Wohl bekomm's - Vom Gerstensaft als Wirtschaftskraft
Eröffnung einer Wanderausstellung zur Brau- und Biergeschichte im Gießener Land am Sonntag, 14. Oktober 2007 um 14.00 Uhr im Heimatmuseum Obbornhofen.
Konzipiert und erarbeitet wurde die Ausstellung vom Kreisarchiv Gießen und den Archiven der Städte und Gemeinden Biebertal, Buseck, Freienseen, Gießen, Grünberg, Heuchelheim, Hüttenberg, Hungen, Langgöns, Laubach, Lich, Pohlheim, Staufenberg. Auf insgesamt 24 Ausstellungstafeln im Format A0 können sich Besucher über die Geschichte des Bierbrauens im Gießener Land informieren.Ursprünglich gehörte die Bierbereitung wie das Kochen und Backen zu den häuslichen Aufgaben der Frauen. Im frühen Mittelalter wurde Bier dann zunächst in den Klöstern und mit dem Aufkommen der Zünfte auch außerhalb der Haushalte in Brauhäusern hergestellt. Kommunale Brauhäuser konnten von den Bürgern zur Herstellung des Eigenbedarfs an Bier genutzt werden, jedoch war auch gewerbliches Brauen möglich. Die Obrigkeit nutzte die Möglichkeit, Steuern und Abgaben zu erheben. Probleme gab es immer wieder mit der Qualität des Bieres, was nicht zuletzt auf den Einsatz von Wasser mit zweifelhafter Güte zurückzuführen war. Brauordnungen waren darauf bedacht, Standards festzusetzen, die eine gleichmäßige Qualität des Bieres sicherstellen sollten.
Der technische Fortschritt im 19. Jahrhundert führte dazu, dass gewerbliche Brauer ihre Geschäftstätigkeit nach Möglichkeit ausweiteten. Nach und nach entwickelte sich eine industrielle Bierproduktion. Die kleineren gewerblichen Brauhäuser, die oft zusammen mit einer Schankwirtschaft betrieben wurden, konnten mit größeren Betrieben im Wettbewerb nicht mehr mithalten und verschwanden nach und nach.
Das Bierbrauen hat auch im Gießener Land eine lange Tradition.
Einem kurzen Überblick über die Herstellung des Bieres aus den Rohstoffen Malz, Hopfen, Hefe und Wasser folgen zahlreiche Aspekte rund um das Brauwesen und die Geschichte des Bieres. Die Ausstellung beschäftigt sich sowohl mit adligem und bürgerlichem aber auch mit gewerblichem und industriellen Brauen. Die Entwicklung des lokalen Brauwesens wird an einigen ausgewählten Beispielen gezeigt. Wirtschaftliches Umfeld und Werbestrategien spielen ebenso eine Rolle wie Maßnahmen gegen den Alkoholmissbrauch.
Die Ausstellung ist ein Ergebnis der Zusammenarbeit kommunaler Archive im Landkreis Gießen. In Eigenregie wurden Texte, Fotos und Bilder digitalisiert und mittels des Graphikprogramms Corel Draw zu Plakaten zusammengestellt. Der Ausdruck der Plakate im DIN A0 Format erfolgte über einen Plotter innerhalb der Kreisverwaltung. Die Kosten für die Ausstellung waren somit überschaubar.
"Wohl bekomm's - Vom Gerstensaft als Wirtschaftskraft. Brau- und Biergeschichte im Gießener Land" ist bis 4. November 2007 im Heimatmuseum Obbornhofen in Hungen-Obbornhofen zu sehen und begibt sich dann auf Wanderschaft durch andere Kommunen des Landkreises Gießen.
Weitere Ausstellungsorte und Termine sowie die Ausstellung selbst sind auf den Internetseiten der Kreisverwaltung Gießen unter www.lkgi.de zu finden.
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