"Türkische Küche" beim Internationalen Kochtreff

Christel Jung vom "Cafe Treffpunkt für Jung und Alt" hatte wieder zu einem Kochabend in den Kultzursaal der Alten Grundschule Hungen eingeladen. Diesmal wurde türkisch gekocht.

Der Speiseplan für landestypische Gerichte ist so vielfältig, dass sie sich zusammen mit der "Köchin" Frau Cennet Aktan entschloß, ein Buffet ohne Fleisch und Fisch anzubieten. Die knapp 20 Teilnehmerinnen - nicht nur aus Hungen, sondern auch aus den benachbarten Städten - waren anfangs skeptisch, mussten aber spätestens bei der Zubereitung von Sigara Börek (gefüllte Zigarren) oder Kirmizi Mercimek Corbasi (rote Linsensuppe) sowie Yaprak Sarmasi (gefüllte Weinblätter), div. Salaten usw. ihre Bedenken revidieren.

Ayran wird sicherlich das Getränk an heißen Tagen von jetzt an sein und Kaysi - ein Aprikosen-Eier-Gericht ist eine Energiebombe und schnell zubereitet. Die beiden Töchter Inci und Celan von Frau Aktan berieten ebenfalls die Frauen mit erstaunlich guten Kochkenntnissen. Bei dem gemütlichen Essen wurde erzählt und diskutiert, u.a. auch über das Leben und Arbeiten der Frau in der Türkei.

Diese Kochworkshops sind ein sehr guter Treffpunkt, um die Menschen anderer Kulturen kennenzulernen, mit ihnen zu sprechen, ihre Lebensweise zu verstehen. An diesem Abend ist dies wieder sehr gelungen.

Zum Abschied bedankte sich Frau Jung im Namen aller Teilnehmerinnen bei Frau Aktan mit einem KIWI-Strauch und wies darauf hin, dass beim nächsten Kochabend indische Gerichte zubereitet werden.